会席・コース

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  会席（静寂会席）

  6,600円

  五感で味わい、心を満たすサングリーン菊川の最上位会席。季節の食材はもちろん、河豚や山口県産米「きぬむすめ」も心ゆくまでお愉しみいただけます。焼物は国産サーロインを低温調理にてしっとり柔らかく仕上げ、ソースにもこだわりが詰まっている一品。スタッフもおすすめの会席です！

  

  前菜
  (3種)

  本日の季節前菜
  （生姜温奴、銀杏、ふぐ雲丹和え）
  ※仕入れ状況により変更の場合があります。

  蒸物

  山口県産椎茸と柚子の玉地蒸し

  向付

  本日の造り（2種）

  台物

  河豚 雪見ちり鍋　長門ゆずきち添え

  揚物

  本日の天麩羅4種
  （海老・茄子・南瓜・ししとう）

  口直し

  山口県産あかもく烏賊 茗荷の酢物

  焼物

  黒毛和牛 サーロイン
  （柑橘、萩の塩、わさび醤油、山口産にら自家製辛味噌）

  御飯

  釜炊き御飯、味噌汁、漬物（2種）
  ※要予約・追加料金で釜飯に変更可能

  甘味

  山口きらら牛乳 ブランマンジェ ほうじ茶のクリームソース、アイス最中（抹茶アイス・ピーカンナッツ）、季節の果実

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  会席（螢火会席）

  4,400円

  菊川の名物であるホタルをイメージした自慢の会席。季節の前菜や菊川そうめんなど繊細で美しい盛り付けをお愉しみいただけます。
  柔らかな肉質と脂の甘みが特徴の関門ポークをぜひしゃぶしゃぶで！

  

  小鉢
  (3種)

  生姜温奴、ひじき煮、だし巻き玉子

  向付

  本日の造り（2種）

  蒸物

  山口県産 椎茸と柚子の玉地蒸し

  台物

  関門ポークと根菜（葱や牛蒡）のしゃぶしゃぶ鍋
  長門ゆずきち添え

  揚物

  本日の天麩羅4種
  （海老・茄子・南瓜・ししとう）

  御飯

  白米（お茶碗で提供）味噌汁、漬物
  ※要予約・追加料金で釜飯に変更可能

  甘味

  アイスクリーム（バニラ）、季節の果物

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  御膳（歌野御膳）

  2,200円

  旧歌野村からネーミングされた御膳。会席料理をお膳スタイルにて味わう事ができる、贅沢な夕食はいかがでしょうか。
  ビジネスシーンやお時間に限りがある方にぴったりです！

  

  小鉢
  (2種)

  生姜温奴、ひじき煮

  向付

  本日の造り（2種）

  蒸物

  山口県産椎茸と柚子の玉地蒸し

  台物

  長州鶏の山芋とろろ鍋
  長門ゆずきち添え

  御飯

  白米（お茶碗で提供）、味噌汁、漬物
  ※要予約・追加料金で釜飯に変更可能

  甘味

  季節の果物

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  お子様膳

  1,650円

  当館ではお子様大歓迎！人気のオムライス、ハンバーグなどワンプレートにてご提供。デザートもついて大満足！

  

  小鉢
  (3種)

  ひじき煮、きんぴら牛蒡、だし巻き玉子

  向付

  本日の造り（2種）

  揚物
  (3種)

  海老フライ、唐揚げ、フレンチフライ

  御飯

  おむすび（2ヶ）、味噌汁、漬物

  甘味

  アイスクリーム（バニラ）、季節の果実